Uma história de ação e constante reinvenção
No cenário gastronômico em Portugal, Vera Mônica Henriques Correia, 41 anos, destaca-se como a mente por trás do V Group. Com mais de duas décadas de experiência abrangendo a gestão de restaurantes e eventos, Vera é empresária, esposa e mãe de três filhos. Seu império culinário inclui restaurante, cantinas universitárias e, recentemente, serviços de brunch e eventos em domicílio.
Sua trajetória profissional diversificada a levou de uma companhia de seguros à vendedora de uma sapataria e de um ponto de vestir, antes de encontrar sua verdadeira paixão na restauração. Sua carreira começou cedo, aos 15 anos, quando engravidou, e seu amor pelo contato com o público e a satisfação de atender às necessidades dos clientes a conduziram a estabelecer seu primeiro rooftop, localizado no Iscte Bussiness School, em operação até hoje.
Sob sua liderança, o V Group expandiu seu portfólio de serviços e viu na pandemia a oportunidade de ampliar seus negócios e assim garantir postos de trabalho a todos os seus colaboradores. Neste ano, junto ao seu marido, expandiu o portfólio de serviços do grupo e acrescentou o conceito de brunch. Vera enfatiza que é necessário estar atenta às necessidades e particularidades de cada cliente, e por isso o aprendizado contínuo é fundamental. Por isso, investiu em sua licenciatura em gestão hoteleira pela Universidade Europeia e em várias formações como em organização e gestão de eventos, HACCP, liderança e gestão de pessoas.
Além de suas realizações empresariais, Vera se destaca como palestrante, compartilhando suas experiências e insights sobre superação de desafios pessoais e profissionais. Um de seus principais temas é o poder da decisão, que influencia o equilíbrio entre carreira e vida pessoal, algo que ela mesma vivenciou, incentivando outras mulheres a enfrentar adversidades, perseguir seus sonhos e a aproveitar sua habilidade multitarefa, uma característica que ela considera uma força das mulheres.
A experiência de Vera é um exemplo de determinação e sucesso na restauração. A gestora explica que trilhou um árduo caminho para criar a base necessária a equilibrar seu trabalho com a vida pessoal, pois os desafios são contínuos. As cantinas universitárias e eventos têm movimentação sazonal, e as despesas da equipe que Vera mantém são permanentes, havendo ou não movimento e clientes.
Vera complementa dizendo que o setor é conhecido por margens de lucro reduzidas e alta rotatividade de colaboradores. Mesmo assim, ela encontrou seu propósito ao compartilhar sua paixão pelo negócio e inspirar outras mulheres a superar obstáculos e perseverar. “A vida dos sonhos só depende de ti”, finaliza.
